Почему от плесени невозможно избавиться?

Почему от плесени невозможно избавиться?
Интересно обо всём
13:21, 13 апрель 2020
67
0
Нам, как обывателям, о плесени известно лишь то, что она делится на хорошую и плохую. Например, грибки рода пеницилл золотистый стали основой для создания антибиотика пенициллина, который спас более 200 миллионов человеческих жизней. Другой же грибок рода аспергилла желтого выделяет токсины, способные убить человека. Плесень преследует нас повсюду. Возможно, вы вдыхаете ее прямо сейчас. И как бы нам не хотелось избавиться от нее, сделать это не удастся никогда. И первый вопрос, который возникнет у вас в голове: почему? Плесень – это грибок, который состоит из волокон тысяч грибных нитей, или гифов.

В ходе своей жизнедеятельности корни нитей пробивают себе путь в продукте и выпускают в него ферменты, очень схожие с пищеварительными ферментами человека. В итоге это превращается в плесень в том виде, в каком мы ее видим на гниющем помидоре или хлебе. Так что, по сути плесень питается примерно так же, как и мы. Правда, грибные нити начинают свою работу еще задолго до того, как вы увидите первые признаки появления плесени на продукте. И когда вы отрезаете часть заплесневелого продукта, вы уничтожаете лишь малую часть грибка. Эффект тот же самый, как подрезать торчащие листья на кусте. И что важно: плесень всеядна.

Она образуется везде, начиная с хлеба, заканчивая бетонной стеной. И знаете, что делает ее такой непобедимой? Споры. Для плесени споры, словно семена, благодаря которым она размножается. Они представляют собой микроскопические клетки, которые попадают в атмосферу при любом дуновении воздуха. Одна клетка плесени может создавать до сотни тысяч споров. В крупных мегаполисах, вроде Чикаго, на 1 куб. метре может быть до 125000 спор плесени. И, конечно, миллионы этих частиц витают не только в воздухе на улице, но и в вашем доме.


Ради эксперимента в квартире были расставлены 3 чашки петри с агаром, который является идеальной средой обитания для плесени. Одна баночка была поставлена рядом с кроватью, другая – у окна, и третья – в ванной. Спустя неделю они все покрылись плесенью и выглядели очень неприятно. Интересно то, что плесень в них отличалась. Особенно пестрила разнообразием цветов та, что была поставлена у окна. В ней насчитали примерно 10 видов плесени, вполне типичных для дома. А в той, что находилась у кровати, был обнаружен грибок кладоспориум. Человеческий организм очень чувствителен к этому виду плесени.

Его скопление в легких вызывает аллергические реакции и астму. Что еще хуже, другие виды грибка могут производить опасные химикаты под названием микотоксины. К ним относится, например, черная плесень. Проблема в том, что она переносится по воздуху и способна повлиять даже на работу человеческого мозга. Опасной может быть любая заплесневелая еда. И даже известные на весь мир сыры, если не знать, какая именно плесень на них растет. Но не переживайте раньше времени: в ваш организм должно поступить действительно очень много грибка, чтобы произошла интоксикация. И не стоит забывать, что есть плесень, без которой нам уже не обойтись.

Например, пенициллин, толипокладиум, который используется для изготовления мощного иммунодепрессанта циклоспорина. И, конечно, аспергилл черный – вид плесени, содержащийся в лимонной кислоте, которая добавляется почти во все продукты. Так что, когда вы будете в следующий раз наслаждаться холодной газировкой или бороться с гриппом при помощи антибиотиков, помните, что все это возможно только благодаря плесени, от которой нам так хочется избавиться.
Ctrl
Enter
Заметили ошЫбку
Выделите текст и нажмите Ctrl+Enter

Топ из этой категории
Почему наушники постоянно запутываются? Почему наушники постоянно запутываются?
Согласитесь, иногда наушники просто раздражают! Такое ощущение, будто каждый раз, как я собираюсь на пробежку, мои...
12.04.20
202
Вирусы, сформировавшие человечество Вирусы, сформировавшие человечество
О вирусах принято говорить в негативном контексте, вспоминая обычно вирус гриппа или Эбола. Разумеется, многие вирусы...
10.04.20
156